Ingredientes:
300g de farinha
para bolo
200g de açúcar
mascavado
100g de manteiga
amolecida
1 c. chá de
fermento em pó
1 c. chá de canela
em pó
2 a 3 c. chá de
gengibre em pó
1 ovo (c)
Preparação:
Misture a farinha, o fermento, o gengibre e a canela e reserve.
Bata o açúcar mascavado com a manteiga amolecida até conseguir um creme.
Junte o ovo e volte a bater muito bem.
Incorpore os ingredientes secos que reservou anteriormente (farinha/ fermento/ gengibre/ canela) e amasse
até chegar a uma massa macia e homogénea.
Com um rolo de pastelaria, estenda uniformemente a massa sobre uma
superfície enfarinhada e corte-a com um cortador de bolachas. Coloque-as num
tabuleiro forrado a papel vegetal e leve ao forno a 180º por 5 a 10 minutos.
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