guardada há 1 ano (21/12/2020), deixo-a hoje aqui,
As rabanadas, também chamadas de "fatias douradas", são um dos doces mais tradicionais do Natal.
Ingredientes (preparação: média 20 min; 8 unidades)
800 ml leite meio-gordo
100 g açúcar
1 casca de limão
2 paus de canela
8 fatias grossas pão cacete
3 ovos M
500 ml óleo para fritar
2 c. sopa açúcar (para polvilhar)
qb canela (para polvilhar)
Preparação
1. Aqueça o leite com os 100 g de açúcar, a casca de limão e os paus de canela, sem deixar ferver. Retire do lume e reserve.
2. Demolhe as fatias de pão no leite morno. Reserve.
3. Envolva cada fatia de pão no ovo previamente batido, à medida que for fritando.
4. Frite em óleo quente abundante, dos dois lados, até ficarem douradas.
5. Escorra sobre papel absorvente. Reserve.
6. Misture o açúcar com a canela para polvilhar a gosto.
7. Passe as fatias uma a uma na mistura e sirva.
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